Chaceon maritae: La Vida Bajo las Profundidades
En el corazón del Atlántico sudeste habita el cangrejo rojo Chaceon maritae, un auténtico tesoro de las profundidades marinas. Este crustáceo pasa su vida en fondos oceánicos rocosos, donde las aguas son puras y las corrientes intensas, desarrollando una carne firme y un sabor intenso.
Es un viajero silencioso de las profundidades, adaptado a sobrevivir en ambientes extremos y generoso en nutrientes. Su ciclo vital es fundamental para el equilibrio marino, siendo parte indispensable de la cadena alimenticia. Por eso, cada croqueta MarAdentro Frost honra su origen y la riqueza de su entorno natural, desde el primer bocado.
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Zonas FAO 47: Culturas Unidas por el Mar
Las aguas de la zona FAO 47 bañan las costas de países ricos en cultura e historia marina como Angola, Namibia y Sudáfrica. Aquí, distintas comunidades viven y trabajan en sintonía con los ritmos del Atlántico, compartiendo técnicas, leyendas y sabores ancestrales.Esta diversidad cultural enriquece la cadena de valor del cangrejo rojo, aportando saberes y tradiciones únicas a cada eslabón, desde la captura hasta la mesa. Cada croqueta MarAdentro Frost encierra no solo un sabor, sino un pedacito de esas tierras bañadas por el Atlántico, vivas de historias y mar.
Maestros del mar: Los Pescadores y su Saber
La captura del cangrejo rojo no sería posible sin el arte y el respeto de los pescadores de la costa africana. Utilizando técnicas artesanales transmitidas por generaciones, preparan sus pequeñas embarcaciones al amanecer para internarse en las zonas más abundantes.
Con redes estratégicamente diseñadas y un conocimiento profundo de los ciclos marinos, seleccionan solo los ejemplares adecuados, asegurando la conservación de la especie y del entorno.
Su trabajo es duro, minucioso, y está impregnado de tradición y orgullo, haciendo de cada jornada una lección de humildad y paciencia frente al océano.
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De la Mar a la Mesa: El Viaje de Nuestra Croqueta
Todo comienza con la pesca responsable y la selección de los mejores ejemplares de cangrejo rojo, que viajan bajo un estricto control de frío hasta nuestra planta en Galicia.
Aquí, nuestro equipo combina la materia prima excepcional con ingredientes naturales y recetas tradicionales, elaborando croquetas gourmet que conservan la esencia del Atlántico.
Cada paso del proceso, desde la mezcla hasta la ultracongelación, está pensado para preservar el sabor auténtico y la máxima calidad. Así, las croquetas MarAdentro Frost llegan a restaurantes y caterings de toda la península, listas para sorprender en cada bocado a quienes buscan un producto exclusivo y verdadero.
Para Distribuidores y Canal Horeca
En MarAdentro Frost entendemos las necesidades del canal profesional y trabajamos exclusivamente con distribuidores, restaurantes, hoteles y empresas de catering que buscan diferenciarse en el segmento gourmet. Nuestro compromiso es convertir la excelencia gastronómica en una experiencia fiable y rentable para tu negocioPide el catálogo y Fichas técnicas Más información
Te damos la bienvenida a un nuevo mundo de sabores
Somos MarAdentro Frost, especialistas en productos gourmet ultracongelados del mar, pensados para el canal profesional.
Nacemos en Galicia como evolución natural de más de 30 años de experiencia internacional con Del Mar Services, apostando por la innovación sin perder la esencia artesanal.
Seleccionamos solo ingredientes naturales y procesos que garantizan sabor, textura y seguridad alimentaria.
Nuestra primera joya: croquetas de cangrejo rojo del Atlántico con un 30 % de carne real, exclusivas para Horeca y catering premium.
Trabajamos bajo los más altos estándares de calidad y sostenibilidad, ofreciendo soluciones ágiles y personalizadas.
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